Inspirada por uno de mis platos preferidos de delivery, se me ocurrió hacer una version deconstruida del plato. En lugar de licuar las verduras en una salsa, las dejamos en cubitos bien cocinadas y logramos un efecto similar. Ingredientes Preparación En 30 minutos approx deberías estar comiendo esta delicia! Yo le agrego siempre un par…
Categoría: Comidas
Lasagna vegetariana
Seguimos con nuevas ideas! Esta vez es el turno de la lasagna vegetariana. En mi opinión, no hay una forma «correcta» de hacer una lasagna vegetariana, asi que en lugar de dejar una receta, les voy a dejar varias ideas de como armar las capas para que sea una explosión de sabor. Ideas de capas…
Arroz con tofu y cúrcuma
Flor ama este arroz – se lo enseñó a su amigo Will que ahora es fanático también y creo su propia variante! Tiempos: neto son más o menos 30′. Pero tenes algunos tiempos muertos en los que te podes escapar un poco 🙂 Ingredientes para 2-3 personas, segun cuanta hambre tengas! Preparacion Si queres variantes, podes…
Pizzas a la piedra
En esta familia hay muchas maestras pizzeras. Flor tira su receta, perfeccionada con la adquisicion de una piedra para horno… a ver quien sigue! Tiempos: con las manos en la masa… quizas son 20′. Pero empeza con tiempo porque el levado en total es 1:20 hs… Ingredientes para 2 pizzas tamano plato grande 2 tazas…
Chana masala
Flor aprendió a cocinar esta comida india mientras estaba en Berkeley. Van a ver que tiene muchas especias que no son usuales en la comida argentina, y ghee – manteca clarificada – en lugar de aceite. Y lo pueden acompañar con naan y arroz! Su amigo Shom le dio unos consejos para ajustar una receta…
Chipá
La receta de los chipá nos la pasó Zena. Es brasilera, así que la seguimos al pie de la letra para que nos salgan idénticos a los originales! Ingredientes (tira unos 35 chipa) Preparación
Empanadas de carne
Flor es vegetariana hace bastante, pero hace las empanadas de carne más ricas de la familia (según su papá… saquen sus propias conclusiones). Basándose en múltiples recetas que leyó en libros de cocina, en la caja de Maizena y en columnas de revistas, armó su propia versión. Acá la tienen. Tiempos: 15′ de preparación, 15-20′…
El Matriarcado 