Inspirada por uno de mis platos preferidos de delivery, se me ocurrió hacer una version deconstruida del plato. En lugar de licuar las verduras en una salsa, las dejamos en cubitos bien cocinadas y logramos un efecto similar. Ingredientes Preparación En 30 minutos approx deberías estar comiendo esta delicia! Yo le agrego siempre un par…
Categoría: India
Arroz con tofu y cúrcuma
Flor ama este arroz – se lo enseñó a su amigo Will que ahora es fanático también y creo su propia variante! Tiempos: neto son más o menos 30′. Pero tenes algunos tiempos muertos en los que te podes escapar un poco 🙂 Ingredientes para 2-3 personas, segun cuanta hambre tengas! Preparacion Si queres variantes, podes…
Chana masala
Flor aprendió a cocinar esta comida india mientras estaba en Berkeley. Van a ver que tiene muchas especias que no son usuales en la comida argentina, y ghee – manteca clarificada – en lugar de aceite. Y lo pueden acompañar con naan y arroz! Su amigo Shom le dio unos consejos para ajustar una receta…
El Matriarcado 