Flor aprendió a cocinar esta comida india mientras estaba en Berkeley. Van a ver que tiene muchas especias que no son usuales en la comida argentina, y ghee – manteca clarificada – en lugar de aceite. Y lo pueden acompañar con naan y arroz! Su amigo Shom le dio unos consejos para ajustar una receta…
Empanadas vegetarianas
Ya sabemos que Flor tiene como especialidad las de carne, pero en los últimos dos años estuvo explorando con las vegetarianas. Acá les dejamos algunas ideas para probar las veggie. Garbanzos: salen aprox 15 empanadas Ingredientes: garbanzos cocidos (la lata de 200cc va perfecta), medio morrón rojo y medio verde, una cebolla mediana, un tomate…
Galletitas de avena y nuez
Las galletas más fáciles de la familia. Que las disfruten! Ingredientes 40 gr manteca a temperatura ambiente 100 gr azúcar 1 huevo 150 gr harina 0000 100 gr avena tradicional 1 cdita bicarbonato de sodio 50 gr nueces 50 gr chips de chocolate (opcional, también puede ser coco o frutos rojos cortados o lo que…
Chipá
La receta de los chipá nos la pasó Zena. Es brasilera, así que la seguimos al pie de la letra para que nos salgan idénticos a los originales! Ingredientes (tira unos 35 chipa) Preparación
Tarta de manzanas
A disfrutar de esta delicia Ingredientes para la masa 220 gr de harina leudante 100 gr de manteca a temperatura ambiente 1 yema 110 gr de azúcar ralladura de 1 limón Ingredientes para el relleno 6-7 manzanas verdes 4 cucharadas de azúcar 2 limones para jugo Preparación Preparamos la masa primero: mezclar el azúcar, con…
Empanadas de carne
Flor es vegetariana hace bastante, pero hace las empanadas de carne más ricas de la familia (según su papá… saquen sus propias conclusiones). Basándose en múltiples recetas que leyó en libros de cocina, en la caja de Maizena y en columnas de revistas, armó su propia versión. Acá la tienen. Tiempos: 15′ de preparación, 15-20′…
El Matriarcado 